tavuklu noodle tarifi ne demek?
Tavuklu noodle tarifi, oldukça esnek ve kişiselleştirilebilir bir yemektir. Aşağıda temel bir tarif ve çeşitli varyasyonlar bulacaksınız:
Temel Tavuklu Noodle Tarifi (4 kişilik):
Malzemeler:
- 300 gr erişte (yumurta eriştesi, şehriye veya istediğiniz herhangi bir tür)
- 500 gr tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yeşil biber (doğranmış, isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı bal veya şeker
- 1 çay kaşığı zencefil (taze rendelenmiş veya toz)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber pulu (isteğe bağlı, acılı sevenler için)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ veya zeytinyağı
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- Taze kıyılmış yeşil soğan (süslemek için)
Yapılışı:
- Tavuk pişirmek: Tavukları yağda orta ateşte 5-7 dakika kadar pembeleşene kadar kızartın.
- Sebzeleri eklemek: Soğan, sarımsak ve yeşil biberi (eğer kullanıyorsanız) tavuğa ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Sos hazırlamak: Soya sosu, ketçap, bal/şeker, zencefil ve kırmızı biber pulunu (eğer kullanıyorsanız) bir kapta karıştırın.
- Sos ve su eklemek: Tavuk ve sebzelerin üzerine sosu ekleyin ve karıştırın. Ardından tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın.
- Erişte eklemek: Erişteleri ekleyin ve paket üzerinde belirtilen süre kadar pişirin. Erişteler yumuşayana kadar pişirin, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Servis etmek: Erişteleri kaselere paylaştırın ve üzerine taze kıyılmış yeşil soğan serpiştirin.
Varyasyonlar:
- Sebzeler: Havuç, brokoli, mantar, bezelye gibi farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Baharatlar: Karabiber, kimyon, kişniş gibi baharatlar kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
- Sos: Teriyaki sosu, acı sos veya farklı bir soya sosu deneyebilirsiniz.
- Et: Tavuk yerine hindi, dana veya domuz eti kullanabilirsiniz.
- Vegan: Tavuk yerine tofu veya seitan kullanarak vejetaryen veya vegan bir versiyon yapabilirsiniz.
- Baharatlı: Daha fazla kırmızı biber pulu veya acı sos ekleyerek daha baharatlı bir tarif oluşturabilirsiniz.
- Kremalı: Pişirmeden sonra bir miktar krema veya süt ekleyebilirsiniz.
Bu tarif sadece bir başlangıç noktasıdır. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri ve baharatları değiştirerek kendinize özel bir tavuklu noodle tarifi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!